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par Elle & Vire Elle & Vire

Recette Gâteau Mômie

Préparation : 30 min.
Cuisson : 30 min.
Pour
8 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation du gâteau
300 g farine
150 ml lait écrémé
100 g Beurre de Condé-sur-Vire doux
200 g sucre
1 cuillère à café levure chimique
1 pincée sel
2 c. à s. cacao amer en poudre non sucré
Quelques gouttes colorant orange
Préparation de la ganache
110 g chocolat noir
110 g Crème entière de Normandie
Décor
50 g chocolat blanc
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La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation du gâteau

    Fouettez le sucre, les œufs et la vanille dans un grand bol

    Faites fondre le beurre puis ajoutez le avec le lait et mélangez

    Ajoutez la levure, le sel et la farine. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporés puis divisez la pâte en deux.

    Dans l'une des moitiés, ajoutez le cacao en poudre avec 2 c. à soupe d'eau et mélangez. Dans l’autre le colorant orange et mélangez aussi.

     

  2. 2

    Disposition et cuisson

    Préchauffez le four à 180°C.

    Dans un moule à gâteau beurré, répartissez 3 c. à soupe de pâte cacaotée au centre, la pâte va s'étaler en cercle. Au milieu de ce premier cercle, disposez délicatement une cuillère à soupe de pâte orange, puis une fois qu'elle s'est étalée, une cuillère à soupe de pâte cacaotée au centre etc.

    Enfournez pour 35 minutes.

  3. 3

    Préparation de la ganache

    Faites fondre votre chocolat au micro-ondes à pleine puissance par tranches de 30 secondes en mélangeant entre chaque temps de chauffe.

    Faites chauffer la crème, puis une fois qu’elle boue versez la en trois fois sur le chocolat en mélangeant entre chaque ajout. Réservez à température ambiante.

     

     

  4. 4

    Décor

    Une fois le gâteau cuit, répartissez la ganache sur toute sa surface.

    Faites fondre votre chocolat blanc au micro-ondes à pleine puissance par tranches de 30 secondes en mélangeant entre chaque temps de chauffe.

    A l’aide d’une cuillère dessinez des filets de chocolat blanc pour faire une toile d’araignée ainsi que des petits yeux.

    Laissez refroidir puis servez.


Quelques mots sur l'auteur

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Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !


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