Les recettes
Etendre la 1ère pâte feuilletée et la recouvrir du cacao amer en poudre. Faire un cercle de pâte feuilletée.
Préchauffer le four à 180°C.
Déposer la crème d'amande au centre de l'un des cercle de la 1ère pâte feuilletée cacaotée en laissant 1 cm au bord. Déposer la fève et les poires coupées en lamelles.
Humidifier les bords avec de l'eau et recouvrir avec le cercle de la 2ème pâte feuilletée. Appuyer sur les bords avec une fourchette pour bien les coller.
Sur le dessus dessiner des diagonales avec un couteau et dorer avec le jaune d'oeuf. Enfourner 30 minutes la galette doit être bien dorée.
Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !
J'adore la galette poire chocolat et honnêtement si on n'est pas trop pressé, il faut faire sa pâte feuilletée avec ce beurre. Entre le feuilletage maison, sa frangipane et l'ajout du chocolat et de la poire... hummmm
Très originale cette recette de galette des rois... je vous la recommande.
J'adore le melange poire-chocolat...à refaire avec de la ricotta!
