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par Elle & Vire Elle & Vire

Recette Galette des rois amandes et noix de coco

Préparation : 30 min.
Cuisson : 45 min.
Repos : 30 min.
Pour
6 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation de la crème à la coco
100 g Le Beurre de Condé-sur-Vire doux
1 c. à s. maïzena
1 oeuf
100 g noix de coco râpée
1 c. à s. Malibu®
100 g sucre
100 g poudre d'amande fraîche
Préparation et cuisson de la galette
2 pâtes feuilletées
1 jaune d’œuf
Les bons produits Elle & Vire
Les ustensiles nécessaires
Fouet
Rouleau à pâtisserie

La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation de la crème à la coco

    Dans un saladier, fouetter le beurre, le sucre puis ajouter les oeufs et la maïzena.

    Ajouter la poudre d'amande, la noix de coco et le Malibu et bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

    Réserver.

  2. 2

    Préparation et cuisson de la galette

    Préchauffer votre four à 210°.

    Aplatir la pâte au rouleau. Découper 2 disques de 25 cm de diamètre dans les pâtes feuilletées. Répartir la préparation sur un des disques en laissant 1 cm au bord. Déposer la fève puis mouiller le bord avec un peu d'eau avant de recouvrir le tout du second cercle de pâte. Appuyer sur les bords avec une fourchette pour bien les coller. Sur le dessus, dessiner des diagonales avec un couteau. Badigeonner la surface avec le jaune d'oeuf. Enfourner 30 min à four chaud 210°C. 


Quelques mots sur l'auteur

Elle & Vire

Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !


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