Mixer 300g de fraises pour en faire un coulis avec 50g de sucre.
2
Faire monter la crème
Monter 10cl de crème au mascarpone Elle et Vire au batteur, jusqu'à une consistance mi-épaisse. (Veiller à ce que la crème soit placée au frais au préalable, pour un meilleur résultat)
3
Assemblage
Couper les fraises et ne conserver que les faces externes pour un meilleur visuel. Sur les biscuits, répartir les fraises (faces externes) et verser quelques cuillères à café de crème au centre. Recouvrir d'un deuxième biscuit. Laisser au frais pendant 30 minutes et déguster.
