Les recettes
Couper le pain en cubes.
Couper le fromage en petits morceaux. Frotter le caquelon à fondue avec l’ail.
Chauffer le caquelon à feu doux, ajouter la sauce béchamel et le fromage râpé.
Verser le kirsch. Remuer doucement jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
Commencer à tremper les morceaux de pain et les enrouler de fromage.
Déguster avec des cornichons, des pommes de terre, du jambon et de la viande séchée.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
