Recette Crème chantilly au saumon et fines herbes

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Préparation

25 cl La Crème entière fluide de Normandie en bouteille
1 pincée sel
1 c. à c. poivre 5 baies
1 c. à s. aneth ciselé
1 c. à s. zestes de citron
50 g saumon fumé

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La Crème entière fluide de Normandie en bouteille

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La recette,
étape par étape

1. 1

   Préparation

   • Couper le saumon en petits morceaux.
   • Fouetter la crème en chantilly, puis ajouter le sel, l'aneth, le poivre, le zeste de citron et le saumon. Mélanger délicatement, puis placer au frais.
   • Vous pouvez disposer sur un plateau un bol de crème chantilly au saumon et aux herbes et l’accompagner de toasts.
   Astuce de chef

   Vous pouvez également déguster cette crème chantilly au saumon au creux de feuilles d'endives, ou bien encore la disposer dans de petits bols et la servir avec des légumes crus (chou fleur, asperges, carottes).

Quelques mots sur l'auteur

Patricia Kettenhofen

Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.