Recette Crème brûlée aux amandes

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Préparation de la crème et des amandes

20 cl La Crème Fleurette entière de Normandie
30 g amandes effilées
2 œufs
2 jaunes d'œufs
100 g sucre

le caramel croustillant

20 g sucre

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La Crème Fleurette entière de Normandie

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Les ustensiles nécessaires

Poêle

Saladier

Four

Chalumeau

La recette,
étape par étape

1. 1

   Préparation de la crème et des amandes

   Préchauffer le four à 90°C.

   Faire griller les amandes dans une poêle quelques minutes et les concasser légèrement.

   Battre dans un saladier, les œufs entiers avec les 2 autres jaunes d’œuf et 100g sucre.

   Ajouter la crème et mélanger.

2. 2

   Cuisson des crèmes brulées

   Déposer les amandes dans le fond de 4 moules de votre choix et versez la préparation dessus.

   Placer au four pendant 35 min.

   Laisser refroidir et conserver les crèmes au frais pendant 2h

3. 3

   le caramel croustillant

   Au moment de servir, saupoudrer les crèmes de sucre et faire caraméliser au chalumeau ou sous le grill du four.

Quelques mots sur l'auteur

Elle & Vire

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