Elle & Vire Les recettes
par Acha_happybody

Recette Chou rôti au beurre et sa crème de chèvre

Préparation : 15 min.
Cuisson : 40 min.
Pour
4 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation
1 chou blanc
2 gousses d'ail
50 g Beurre de Condé-sur-Vire doux
150 g bûche de chèvre
400 ml Crème entière de Normandie
1/2 bouquet de ciboulette
1/2 bouquet de persil
10 noix de pécan
sel
poivre
paprika
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La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation

    Laver et couper le chou blanc en tranches

    Découper 50g de beurre traditionnel Elle & Vire et le faire ramollir au micro-ondes quelques secondes (attention, il ne doit pas être fondu) 

    Enfourner la préparation 35 à 40 minutes à 190 degrés

    Pendant que ça cuit, réaliser la crème au chèvre : mélanger dans une casserole à feu doux la crème de Normandie Elle & Vire, le chèvre, le poivre et le paprika 

    Mixer la préparation pour qu’elle soit homogène

    Une fois mixée, remettre la préparation sur le feu à feu très doux le temps de la cuisson du chou

    Ciseler les herbes et concasser les noix 

    Servir le chou et l’arroser de crème au chèvre, terminer avec les herbes et les noix

    Servir chaud avec un petit peu de riz 


Quelques mots sur l'auteur

Acha_happybody

Anne-Charlotte, maman de 2 jeunes enfants nous partage ses recettes saines et faciles à réaliser au quotidien ! De quoi aider ceux qui manqueraient d’inspiration ! Le rééquilibrage alimentaire rime aussi avec plaisir : vous trouverez des idées de menus pour la semaine, des astuces cuisines et des recettes pour se faire plaisir sans culpabiliser !


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