1 avocat 4 jus de citron vert 1 sel, poivre, sucre
La recette, étape par étape
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Etape 1
Mixez votre avocat pour en faire une purée lisse et ajoutez y le jus de citron vert.
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Etape 2
Fouettez votre crème Elle et Vire afin d'en faire une chantilly puis incorporez votre purée d'avocat, salez et poivrez puis placez dans une poche à douille.
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Etape 3
Placez de la chantilly d'avocat au fond de vos cuillères avec par dessus l'équivalent d'une cuillère à moka d'œufs de truite. Dégustez frais!
