Les recettes
Découper l'échalote en petits morceaux et les faire revenir avec le vinaigre balsamique jusqu'à ce que ce dernier soit évaporé.
Ajouter le beurre ; une fois fondu faire un roux avec la farine, puis diluer avec le bouillon de poisson.
Incorporer ensuite la crème fraîche et l'estragon.
saler et poivrer.
Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !
Excellent avec du poisson, très bon, je vous recommande cette sauce.
Je l'ai essayée avec du cabillaud et ça marche
