De recepten

Recept Cannelloni van gerookte zalm en Cream Cheese met kruiden

Name: Cannelloni van gerookte zalm en Cream Cheese met kruiden
Yield: 10 mot.parts
Ingredients: 250 g Soft Style Cream Cheese; QS zout; 2 blaadjes gelatine; 1/3 tuiltje dille; 1/3 tuiltje krulpeterselie; 1/3 tuiltje bieslook; 20 g mierikswortelcrème; 1 citroensap; 10 cl droge witte wijn; QS Cayennepepe; 10 gesneden gerookte zalm; 10 Affila cress; QS Cream Cheese mengsel

Voor
10 deels

Foto
vergroten

Om deze schaal te bereiden

Lijst met ingrediënten: Cream Cheese mengsel
250 g Soft Style Cream Cheese
QS zout
2 blaadjes gelatine
1/3 tuiltje dille
1/3 tuiltje krulpeterselie
1/3 tuiltje bieslook
20 g mierikswortelcrème
1 citroensap
10 cl droge witte wijn
QS Cayennepepe; Cannelloni van zalm
10 gesneden gerookte zalm; Décoratie
10 Affila cress
QS Cream Cheese mengsel

De gebruikte producten: Soft Style Cream Cheese

Het recept,
stap voor stap

1
Cream Cheese mengsel
Verwarm de witte wijn lichtjes en laat de twee vooraf geweekte gelatineblaadjes erin oplossen. Zeef door een fijne zeef en meng met de Cream Cheese. Voeg de gehakte kruiden en de mierikswortelcrème toe. Breng op smaak met citroensap, zout en de peper. Doe het mengsel in een spuitzak
2
Cannelloni van zalm
Leg elk plakje gerookte zalm op plasticfolie. Spuit met de spuitzak het Cream Cheese mengsel erop. Rol de cannelloni op en wikkel deze strak in de folie. Bewaar minstens 2 uur in de koelkast en snijd de einden schuin af. Verwijder de plasticfolie. Werk af met een beetje van het Cream Cheese mengsel als decoratie
3
Décoratie
Werk bovenop af met een beetje van het Cream Cheese mengsel en de Affila Cress.