Les services professionnels

Découvrez l'ensemble des services proposés aux chefs et artisans par Elle & Vire Professionnel ! Articles d'inspirations et tendances, fiches de conseils en management, vidéos techniques de chefs ou encore magazines, que vous soyez cuisinier ou boulanger-pâtissier, vous trouverez sur cette page de quoi réinventer vos créations dans les meilleurs conditions.

Inspirations
et tendances

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Maintenez toutes vos créations au goût du jour grâce à la rubrique « inspirations et tendances » en gastronomie !
Découvrez les nouveautés de la sphère culinaire, les derniers concepts de bars et restaurants et inspirez-vous des ingrédients régulièrement mis à l’honneur pour parfaire vos recettes avec élégance et originalité. Apprenez également de ce qui se fait de mieux chez nos voisins !

Vos
livrets

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Dans cette rubrique, retrouvez tous les livrets d’inspiration Elle & Vire Professionnel®, réalisés avec la collaboration des Chefs Elle & Vire, mais également les Chefs partenaires et Ambassadeurs de la marque. Découvrez toutes les techniques d’utilisation des produits Elle & Vire®, ainsi que les astuces et inspirations des Chefs, à travers des recettes tendances, des revisites de grands classiques, ou innovantes !

Elle & Vire Professionnel met son savoir-faire au service des chefs et artisans en les accompagnants d’une part via des outils d’inspiration et d’autre part via des outils de formation. Parce que l’art culinaire est avant tout une affaire d’émotions et de passion, Elle & Vire Professionnel s’attèle à sans cesse rapprocher les chefs. Côté formation, la recherche de coopération entre chefs et autres professionnels de la gastronomie se traduit par des partenariats de qualité, notamment avec l’Institut Paul Bocuse, afin de proposer aux utilisateurs d’Elle & Vire Professionnel des fiches conseil en management répondant à leurs besoins. Vous trouverez également plus de 20 vidéos de gestes techniques, en pâtisserie et en cuisine, réalisées par les chefs de La Maison de l'Excellence Savencia pour utiliser au mieux les produits Elle & Vire Professionnel. Côté inspiration, la marque vous propose des magazines tels que The Chef’s Magazine et les Carnets de découverte, compilant recettes, articles tendance et conseils de professionnels. Comment faire une pâte à croissant ? Comment foisonner la crème ? Trouvez toutes les réponses à vos questions dans cette rubrique.