Recette Crèmeux d'Equateur aux cacahuètes

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Crèmeux aux cacahuètes

1 L Pot de Crème & Tarte chocolat Valrhona® origine Equateur
200 g pâte de cacahuète
20 g sucre glace
20 g huile de tournesol

Dressage

100 g cacahuètes sablées

Les bons produits Elle & Vire

Pot de Crème & Tarte chocolat Valrhona® origine Equateur

La recette,
étape par étape

1. 1

   Crèmeux aux cacahuètes

   Porter à ébullition l’appareil à Pot de Crème au Chocolat. Dresser dans des verrines et laisser reposer 20 minutes
   à température ambiante. Réserver au froid au moins 3 heures. Mélanger la pâte de cacahuètes avec le sucre glace et l’huile de tournesol.
2. 2

   Dressage

   Au moment de l’envoi, dresser la verrine avec la pâte de cacahuètes et les cacahuètes sablées.
   Astuce de chef

   Déclinez ce dessert en utilisant différents pralinés : noisette, amande, pistache, sésame ...

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Quelques mots sur l'auteur

Sébastien Faré

Sébastien Faré nous régale en nous parlant de la tendance du terroir et des classiques revisités. A cette occasion, il a imaginé, pour Elle & Vire Professionnel®, 7 délicieuses recettes autour de la thématique Normandie. Ces dernières font parties de la collection "Inspirations normandes".