Recette Crème brûlée au chocolat d'Equateur

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Préparation

1 L Pot de Crème & Tarte chocolat Valrhona® origine Equateur
100 g sucre cassonade

Les bons produits Elle & Vire

Pot de Crème & Tarte chocolat Valrhona® origine Equateur

La recette,
étape par étape

1. 1

   Préparation

   Porter à ébullition l’Appareil à Pot de Crème au Chocolat. Verser dans des assiettes à crème brûlée, laisser reposer 20 minutes à température ambiante et réserver au froid.

    

   Au moment de l'envoi, ajouter la cassonade et caraméliser.

   Astuce de chef

   Proposez à vos clients un duo de mini crèmes brûlées (vanille Bourbon et chocolat) grâce aux Appareils à Dessert Elle & Vire Professionnel®.

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Quelques mots sur l'auteur

Sébastien Faré

Sébastien Faré nous régale en nous parlant de la tendance du terroir et des classiques revisités. A cette occasion, il a imaginé, pour Elle & Vire Professionnel®, 7 délicieuses recettes autour de la thématique Normandie. Ces dernières font parties de la collection "Inspirations normandes".