Bocuse d’Or 2017

Les dates à retenir

Elle & Vire Professionnel  est  fier d’être une nouvelle fois partenaire du Bocuse d’Or, prestigieux concours mondial de gastronomie créé par le Chef Paul Bocuse en 1987 à Lyon.

Nous encourageons les 24 équipes à exprimer librement leur talent grâce à nos produits alliant technicité et performance.

 

Les dates à retenir :

24 et 25 Janvier 2017 : Bocuse d’Or, finale 2017

 

La finale durera 5 heures et 35 minutes.

Pour fêter les 30 ans de la compétition, les candidats devront créer un « Poulet de Bresse aux crustacés » côté service au plat.

Et en thème sur assiette, les candidats devront réaliser une création 100% végétale, composée uniquement de fruits, légumes, céréales, graines ou légumineuses.

 

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En savoir plus sur le Bocuse d’Or : www.bocusedor.com