Les recettes
Nettoyer et sécher les coquilles d’œufs vides.
Dans un récipient, fouetter le sucre avec l’oeuf et le jaune d’oeuf, ajouter la farine et bien mélanger.
Dans une casserole, faire chauffer la crème jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Couper le chocolat en morceaux et, hors du feu, l’incorporer à la crème en fouettant vivement afin d’obtenir une crème bien lisse.
La verser sur la préparation oeufs/sucre et mélanger.
Disposer les coquilles d’oeuf dans des coquetiers allant au micro-ondes. Les remplir à moitié avec le mélange au chocolat.
Cuire chaque oeuf rempli au micro-ondes pendant 20 sec.
Une fois sorti du micro-ondes, les moelleux sont prêts à être dégustés.
Les coquilles d’oeuf peuvent être remplacées par de mini ramequins ou de petites tasses
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
