Elle & Vire Les recettes
par Patricia Kettenhofen Photographe

recette Oeufs cocotte au roquefort et à la bechamel

Préparation : 5 min.
Cuisson : 15 min.
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4 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation des mini cocottes
30 g Le Beurre Tendre Barquette doux
2 poches La Sauce Béchamel
4 oeufs
100 g Roquefort
basilic
sel et poivre
1 baguette de tradition
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Les ustensiles nécessaires
Mini cocottes individuelles

La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation des mini cocottes

    Préchauffer le four à 210°C.

    Beurrer l’intérieur des mini-cocottes, saler et poivrer.

    Répartir 16,5 cl de sauce béchamel (la moitié d'une poche) dans chaque mini-cocotte. Casser les oeufs et déposer 1 oeuf par mini-cocotte, saler et poivrer. Émietter le roquefort et le disperser sur la sauce béchamel. Placer les mini-cocottes au bain-marie et faire cuire au four 15 à 18 min.

    Découper des mouillettes dans la baguette de pain et les mettre au four 6 à 8 min en même temps que les oeufs cocotte. Vous pourrez les tartiner de beurre une fois sorties du four.

    A la sortie du four, saupoudrer de basilic frais juste ciselé (ou de ciboulette ciselée selon les goûts).

    Astuce du chef

    Vous pouvez remplacer le Roquefort ou le Bleu par de la Mimolette, ou bien par du parmesan.



Quelques mots sur l'auteur...

Patricia Kettenhofen

Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.


Commentaires [15]
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    • Membre anonyme 23.07.2015

      Juste parfait, je recommence demain !!!

    • Membre anonyme 25.06.2015

      A tester ce week end, je remplacerai le bleu par de la Fourme d' Ambert qui est plus doux pour mon mari qui n' apprécie pas ni le Bleu ni le Roquefort.

    • Membre anonyme 29.05.2015

      Délicieux même en version Parmesan...Recette facilement réalisable. Merci Patricia.

    • Membre anonyme 07.04.2015

      Facile, rapide et printanière...

    • Membre anonyme 06.04.2015

      à faire et à refaire un pur délice avec les oeufs de mes poules élevées en liberté

    • Membre anonyme 27.03.2015

      Super facile et délicieux.

    • Membre anonyme 23.03.2015

      Très bon, facile, simple à faire, je vous recommande cette recette.

    • Membre anonyme 22.02.2015

      simple, rapide et surtout ça change et c'est bon mes enfants ont adoré !

    • Membre anonyme 19.02.2015

      Excellente recette, que je réalise deux fois par semaine, tellement ces œufs cocotte associés au roquefort et à la béchamel, sont extra, par contre, j'ajoute ma petite touche personnel en y incorporant quelques lardons, le tout accompagné d'une bonne petite salade de jeunes pousses. Miam, miam, miam, un véritable régale. Merci beaucoup, 20/20, +++++, (-: , recette vivement recommandée !!!!

    • Membre anonyme 13.02.2015

      très sympa la recette à faire

    • Membre anonyme 13.02.2015

      plaisir des yeux et du goût.j'aime beaucoup

    • Membre anonyme 12.02.2015

      très facile à réaliser, très bon et léger accompagné d'une salade

    • Membre anonyme 12.02.2015

      facile à préparer et en plus excellent

    • Membre anonyme 12.02.2015

      super j'ai hâte d'essayer cette recette

    • Membre anonyme 12.02.2015

      Très bonne recette et très simple

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