Elle & Vire Les recettes
par Patricia Kettenhofen Photographe

recette Légumes du jardin d'été en crumble

Préparation : 15 min.
Cuisson : 30 min.
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4 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation
3 courgettes
4 tomates
1 aubergine
250 g viande hachée
2 gousses d'ail
1 oignon
125 g Le Beurre léger 41% doux
125 g farine
1 pincée sel
125 g parmesan râpé
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Le Beurre léger 41% doux
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Les ustensiles nécessaires
Plat à gratin
Poêle
Four

La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation

    Préchauffez le four à 150°C (th5/6)
    Coupez le beurre en dés.

    Lavez et découpez les légumes. Dans une poêle, faites revenir les légumes avec l’oignon, l’ail et la viande hachée. Laissez dorer quelques minutes

    Mélangez la farine et le beurre : malaxez avec les doigts pendant 5 minutes afin que la pâte devienne sableuse.

    Puis, ajoutez le parmesan. Placez les légumes et la viande dans un plat à gratin.

    Répartissez la pâte dessus et enfournez 30 minutes.



Quelques mots sur l'auteur...

Patricia Kettenhofen

Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.


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