Les recettes
Rincer soigneusement les radis et couper chaque extrémité. Les débiter en rondelles et les disposer dans le bol du blender.
Ajouter une petite échalote, un trait d'huile d'olives et le vinaigre de framboises. Saler et poivrer.
Mixer, ajouter la crème semi-épaisse légère et mixer à nouveau, assez longuement : jusqu’à ce que le velouté soit bien homogène.
Le verser dans les verrines, et les réserver au frais pour au moins 2 heures.
Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !
Vraiment originale cette recette de velouté de radis, il fallait y penser.
j'ai utilisé pour la 1er fois la crème fluide au mascarpone , avec mon interprétation de la recette de la "brique" : un succès ! où trouver d'autres recettes et pourquoi pas salées ?
