Éplucher l’avocat, couper en deux les tomates cerise. Dans un petit bol, mélanger la crème Elle et Vire avec les épices (cumin, paprika, piment), le sel et le poivre.
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Etape 2
Dans la cuve d’un blender ou d’un mixeur mettre l’avocat épluché, les demi tomates cerise, le jus d’un demi citron, le mélange crème-épices et mixer le tout. Puis ajouter de l’eau en mixant progressivement de façon à obtenir la consistance d’un velouté pas trop épais. Gouter et rectifier l’assaisonnement. Placer au frais pendant 1h minimum. Mettre le velouté au congélateur quelques minutes juste avant de déguster.
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Etape 3
Au moment de servir, disposer quelques morceaux de chips tortillas émiettés sur le dessus.
