Les recettes
Peler la courge, ôter les pépins puis la couper en morceaux. Émincer l’oignon.
Dans un autocuiseur, faire fondre l’oignon dans l’huile d’olive pendant environ 5 minutes.
Ajouter ensuite les morceaux de courge et faire revenir quelques minutes.
Ajouter ensuite l’eau, le cube de bouillon, les feuilles de laurier, saler et poivrer.
Fermer la cocotte et laisser cuire 15 min après sifflement de la soupape.
Mixer le tout.
Répartir dans les assiettes, ajouter une cuillère de crème entière, saupoudrer de noisettes concassées et d’un peu de ciboulette ciselée.
Ajouter un filet d’huile de noisette et servir bien chaud.
Cette recette "Velouté de courge Butternut" bénéficie de la note
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Energie : 14,7 kcal ; Energie : 61,5 kJ ; Matières grasses : 1 g ; Acides gras saturés : 0,2 g ; Glucides : 0,2 g ; Sucres : 0,1 g ; Fibres : 0,1 g ; Protéines : 1,2 g ; Sel : 0,1 g.
Valeurs nutritionnelles pour 2039,3 g :
Energie : 300 kcal ; Energie : 1254,2 kJ ; Matières grasses : 20,4 g ; Acides gras saturés : 4,1 g ; Glucides : 4,1 g ; Sucres : 2 g ; Fibres : 2 g ; Protéines : 24,5 g ; Sel : 2 g.
Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !
J'ai réalisé cette soupe , Assez simple a faire. Très bon, Goûteux.
