Les recettes
Coupez en morceaux. Laissez-le à température ambiante 15 minutes.
Mettez tous les ingrédients dans un grand récipient et mélangez jusqu’à former une boule homogène.
Mettez la pâte dans un film alimentaire en l'aplatissant et placez au réfrigérateur minimum 30.
Sortez la pâte du réfrigérateur. Beurrez le moule à tarte, puis sur un plan de travail bien fariné, étalez au rouleau la pâte sur 2 millimètres d'épaisseur. Foncez la pâte dans le moule et découpez le surplus au bord. Placez au réfrigérateur le temps de préchauffer le four.
Préchauffez le four en mode à 180°C. Quand le four est chaud, sortez le fond de tarte du réfrigérateur et enfournez 15 minutes puis sortez la tarte du four et laissez refroidirFaites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre dans un bol au micro-ondes : 1 minute pleine puissance, mélanger et remettre 30 secondes. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Laissez refroidir le temps de préparer la suite.
Fouettez les œufs, les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux, double de volume et blanchisse.
Ajoutez le mélange chocolat-beurre et mélangez délicatement avec une Maryse.
Versez ce mélange sur le fond de tarte. Égalisez la surface avec une grande spatule puis enfournez 12 minutes.
Laissez totalement refroidir avant d’ajouter les œufs en chocolat sur le dessus puis servez.
