8 tranches pain de campagne 4 saumon fumé 60 g mascarpone 1 avocat 1 petit concombre
La recette, étape par étape
1
Etape 1
Sortez le beurre du réfrigérateur 30 minutes à l'avance. Taillez le concombre en tranches fines.
Posez les tranches de concombre dans une assiette et saupoudrez les de sel pour les faire dégorger.
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau puis pelez le. Taillez le en tranches fines.
2
Etape 2
Préparez une crème au beurre salée au mascarpone en fouettant le beurre au batteur électrique jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.
Ajoutez progressivement le mascarpone, salez poivrez et tartinez généreusement toutes les tranches de pain.
3
Etape 3
Déposez sur quatre tranches de pain une tranche de saumon fumé puis des tranches de concombre.
Ajoutez les tranches d'avocat et saupoudrez de sésame blond. Refermez les sandwichs et dégustez frais.
