Les recettes
Découper le poulet en 8 ou demander au boucher de le faire.
Faire revenir les morceaux de poulet dans le beurre, saler et poivrer à votre convenance puis ajouter l'estragon (garder une branche pour la fin).
Faire cuire 45 mn à couvert.
Au bout de 45 mn enlever les branches d'estragon rajouter le vin blanc et la Crème.
Laisser cuire à découvert pendant 15 mn.
Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !
Un classique chez nous, l'estragon se met aussi bien dans du poulet rôti que dans des escalopes.
Cette recette est très appétissante, la sauce à l'estragon est goûteuse, bonne.
très bonne recette à refaire
