Les recettes
Préchauffer le four à 150°c. Préparer une tasse de café fort (expresso). Dans une casserole mettre à chauffer le café et 20cl de crème liquide Elle et Vire jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Dans un saladier, battre les deux œufs entiers avec les 20g de sucre, les 2 cuillères à soupe de Maïzena et le sachet de sucre vanillé. Verser la crème au café liquide encore chaude petit à petit dans le saladier. Bien remuer. Verser ensuite la crème ainsi obtenue dans trois (ou quatre) pots en verre.
Placer les pots dans un moule en verre (type moule à cake ou à gratin) rempli d’eau chaude de façon à cuire les crèmes au bain marie.
Enfourner à 150°c pendant 40 minutes environ.
