Recette Galette des rois à l'eau de rose

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Préparation de la crème à l'eau de rose

80 g poudre d'amande
80 g Beurre de Condé-sur-Vire doux
15 g eau de rose
6 g maïzena
50 g sucre glace
2 œufs

Préparation et cuisson de la galette

2 pâtes feuilletées

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Beurre de Condé-sur-Vire doux

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Les ustensiles nécessaires

Robot

Plaque de cuisson

Fève

La recette,
étape par étape

1. 1

   Préparation de la crème à l'eau de rose

   Badigeonner le pourtour d'oeuf battu avec un pinceau.

   Mélanger bien au robot le beurre mou, la poudre d'amande, le sucre et un oeuf. Ajouter la Maïzena et l'eau de rose.

2. 2

   Préparation et cuisson de la galette

   Préchauffer votre four à 210°.

   Poser un des deux disques sur une plaque recouverte de papier cuisson. Etaler sur celui-ci le mélange à l'amande en laissant 1 cm d'écart avec le bord. Placer la fève.

   Recouvrir du 2ème disque de pâte.  Avec la pointe d'un couteau tracer le motif souhaité sur la surface de la galette. Badigeonner de jaune d'oeuf battu. Réserver la galette au frais au moins 30 minutes.

   Enfourner la galette pour 45 minutes de cuisson.

   Bon appétit !

Quelques mots sur l'auteur

Elle & Vire

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