Elle & Vire Les recettes
 

Recette Dos de Cabillaud et tagliatelles de courgette

Découvrir en vidéo
Préparation : 10 min.
Cuisson : 30 min.
Pour
2 personnes
agrandir
la photo
Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation du poisson
1 courgette
1 gousse ail
1 gousse échalote
2 Dos de cabillaud (de 200g)
1 citron
1 morceau Le Beurre de Condé-sur-Vire doux
15 cl La Crème Légère de Condé-sur-Vire
Les bons produits Elle & Vire
Les ustensiles nécessaires
Poêle

La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation du poisson

    Râper les courgettes pour obtenir de fines tagliatelles. Émincer une gousse d’ail et une échalote.

    Faire revenir l’ail et l’échalote dans le beurre puis déglacer avec la Crème Légère Condé-sur-Vire, saler et poivrer.

    Déposer les tagliatelles de courgette dans la crème et bien mélanger. Disposer ensuite les tagliatelles en rangées, poser le cabillaud par-dessus, puis tresser les tagliatelles autour du poisson.

    Citronner les cabillauds, parsemer de piment d’Espelette et enfourner 30 minutes à 190 °C.

    Servir les dos de cabillaud sur une poêlée de légumes !

Commentaires [0]
    0 caractères minimum
    0 restants