Les recettes
Verser la farine, la poudre de thé matcha et le sel dans un saladier. Creuser un puits.
Ajouter les œufs dans le puits et mélanger avec une cuillère en bois.
Ajouter ensuite le lait petit à petit en mélangeant bien. Ôter les éventuels grumeaux en mélangeant avec un fouet.
Prélever le zeste d'orange et l'ajouter à la préparation. Presser l’orange et ajouter son jus dans la préparation. Mélanger bien. Laisser reposer environ 1h dans un endroit tempéré.
Il est impératif d'utiliser une orange non traitée
Faire fondre le beurre dans la crêpière, puis le verser dans la pâte, mélanger. Essuyer la crêpière avec du papier absorbant, pour bien la graisser uniformément.
Cuire les crêpes 1min de chaque côté.
Si la crêpière accroche, l’essuyer de nouveau avec le papier absorbant beurré.
Déposer sur une assiette et saupoudrer de sucre en poudre. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Tartiner les crêpes de confiture d’orange et déguster !
