Les recettes
Couper le Bresse Bleu Léger en petits morceaux. Les mettre dans une casserole avec la crème légère de Condé-Sur-Vire, le curry et du sel.
Faire chauffer le tout sur feu doux sans cesser de remuer, porter doucement à ébullition jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Laisser tiédir, verser la crème dans des verrines et les placer 3h au frais.
Préchauffer le four à 200°c, thermostat 6/7.
Couper les feuilles de brick en deux. Les badigeonner d’huile d’olive avec un pinceau, les rouler en serrant et les maintenir avec un pique en bois. Les déposer sur une plaque de four, les badigeonner encore d’huile d’olive puis les parsemer de graines de pavot.
Les faire dorer 4 à 5 minutes au four. Les sortir du four, les laisser refroidir.
Déguster les crémeux bien frais avec les cigares croustillants au pavot.
