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Recette Clafoutis de brocolis et truite fumée, crumble aux agrumes

Préparation : 15 min.
Cuisson : 40 min.
Pour
4 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Pour le Clafoutis
3 oeufs
100 g lait
200 g Crème entière de Normandie
2 cuillère à soupe farine
6 branches d'aneth
1 brocoli
2 tranches Truite fumée de Bretagne
1 échalote
Pour le crumble
30 g poudre d'amande
65 g farine
50 g Le Beurre de Condé-sur-Vire demi-sel
1 orange
1 citron
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La recette,
étape par étape

  1. 1

    Pour le Clafoutis

    Préchauffer le four à 180 °C.

    Tailler le brocoli en morceaux. 

    Tailler les tranches de truites fumées en lamelles.

    Émincer les échalotes.

    Placer tous ces éléments dans un plat à gratin. 

    Dans un bol mettre : la crème, le lait et les œufs.

    Ajouter la farine et l'aneth haché. Mélanger. 

    Verser la garniture dans le plat.

  2. 2

    Pour le crumble

    Dans un bol mettre : la poudre d'amande, la farine, le beurre et les zestes d'oranges et de citron. 

    Mélanger jusqu'à une pâte homogène. 

    Garnir le clafoutis avec le crumble. 

    Enfourner 40 minutes. 


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