Recette Soupe froide de melon, basilic et crème

Pour préparer ce plat

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Préparation de la soupe

4 feuilles feuilles de basilic
1 melon

15 cl La Crème entière épaisse en poche de Normandie
2 gouttes Tabasco®

Dressage

4 feuilles basilic

5 cl La Crème entière épaisse en poche de Normandie

Les bons produits Elle & Vire

La Crème entière épaisse en poche de Normandie

La recette,
étape par étape

1. 1

   Préparation de la soupe

   Couper le melon en deux et retirer les grains.

   Récupérer la chair avec une cuillère puis placer les morceaux dans le blender.

   Ajouter la crème fraîche, le tabasco, le basilic, saler et poivrer. Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse.

2. 2

   Dressage

   Verser dans 4 verrines.

   Ajouter une noisette de crème fraîche et une feuille de basilic.

   Déguster après avoir laissé refroidir au réfrigérateur pendant 1h.

Quelques mots sur l'auteur

Elle & Vire

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