Recette Risotto au poulet & champignon

Pour préparer ce plat

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Préparation

1 litre eau
360 g blanc de poulet
350 g riz Arborio
200 g champignons de Paris
50 g oignons

20 cl crème entière fluide de Condé-sur-Vire
15 g beurre demi-sel
10 g bouillon de poule
sel
poivre

Les bons produits Elle & Vire

Crème entière de Normandie

Le Beurre de Condé-sur-Vire demi-sel

La recette,
étape par étape

1. 1

   Préparation

   Dans une casserole, diluer le bouillon dans l'eau. Faire chauffer à feu vif jusqu'à ce que l'eau entre en ébullition. Baisser ensuite à feu doux et laisser mijoter.
   Peler et émincer l'oignon. Dans une seconde casserole, faire revenir l'oignon durant 2 minutes avec un peu de beurre.
   Ajouter ensuite le riz. Faire cuire environ 3 minutes en remuant énergiquement avec une spatule. Verser une louche de bouillon puis répéter l'opération lorsque celui-ci est évaporé.
   Découper le poulet et les champignons en lamelles. Faire revenir ceux-ci dans une poêle anti-adhésive.
   Verser le riz et le mélange au poulet et aux champignons dans une casserole. Saler et poivrer, ajouter la crème liquide puis mélanger. Faire chauffer durant quelques minutes en remuant.

Quelques mots sur l'auteur

Studio Danielle

La grand-mère la plus connue d’Instagram ! Danielle et son acolyte Arthur ne se quitte plus depuis plus de 5 ans. Sur son compte, on retrouve des vidéos et défis humoristiques ainsi que les recettes de notre enfance. Danielle, d’origine normande, connait tous les secrets pour rendre les plats encore plus gourmands !