Les recettes
Couper les champignons en lamelles, ciseler l’échalote.
Dans une poêle, mettre le beurre à fondre à feu moyen-fort. Puis y faire dorer les champignons et les échalotes. Réserver.
Pendant la cuisson, préparer l’appareil à pain perdu avec les œufs, le lait, la crème, le sel, le poivre et remuer à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette.
Couper 4 tranches de pain et les imbiber dans la préparation.
Dans la poêle, faire dorer le pain imbibé, 3 minutes de chaque côté.
Une fois le pain cuit, dresser l’assiette en mettant les champignons sur le pain, quelques pointes de burrata, les feuilles de persil et un filet d’huile de truffe et déguster sans attendre !
Anne-Charlotte, maman de 2 jeunes enfants nous partage ses recettes saines et faciles à réaliser au quotidien ! De quoi aider ceux qui manqueraient d’inspiration ! Le rééquilibrage alimentaire rime aussi avec plaisir : vous trouverez des idées de menus pour la semaine, des astuces cuisines et des recettes pour se faire plaisir sans culpabiliser !
