Les recettes
Laver les framboises puis les placer dans une casserole.
Saupoudrer de sucre et ajouter l’eau.
Cuire 5 min après ébullition, mixer et passer le jus au chinois.
Si le jus paraît épais, ajouter un peu d’eau minérale
Mélanger la crème avec le sucre de canne liquide, le yaourt et le zeste de citron.
Mixer et filtrer, mettre la préparation dans un bac à glaçons puis placer au congélateur pendant 4 h.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
par Patricia Kettenhofen
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