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Recette Gaspacho de concombre a la menthe

Difficulté
4 personnes
Préparation : 10 min.

Pour préparer ce plat

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Préparation du gaspacho
1 unité petit concombre
1 botte de menthe fraîche, uniquement les feuilles
1 petit oignon nouveau
1 citron

La recette,
étape par étape

  1. 1

    Préparation du gaspacho

    Laver le concombre et le couper en morceaux sans le peler. Le placer dans le bol d’un blender.

    Laver et effeuiller la menthe, puis l'ajouter au concombre. Ajouter également le jus de citron et la crème. 

    Hacher grossièrement l’oignon nouveau l'ajouter à la préparation. Saler et poivrer.

    Mixer en incorporant quelques glaçons. 

  2. 2

    Dressage

    Verser dans des verres frais.

    Déposer une cuillère à café de crème sur le dessus et quelques feuilles de menthe pour décorer.


Quelques mots sur l'auteur

Elle & Vire

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