Les recettes
Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat et la crème liquide, sans cesser de remuer.
Hors du feu incorporer les 50 gr de beurre pour une ganache plus onctueuse.
Verser la ganache dans un bol et laisser refroidir au frais le temps de préparer les crêpes.
Faire fondre le beurre à feu doux.
Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter le cacao en poudre additionné de la farine et mélanger. Ajouter le lait petit à petit et mélanger au fouet de façon à obtenir un appareil homogène. Enfin ajouter le beurre fondu.
Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes.
Chauffer votre poêle à crêpes. Faire cuire les crêpes des deux côtés. Laisser refroidir vos crêpes.
Sortir la ganache au chocolat du frigo.
Etaler la ganache au chocolat sur toute la surface de la crêpe. Rabattre les deux extrémités de la crêpes vers le centre et rouler votre crêpe.
Procéder de la même façon pour toutes les crêpes.
Pour chaque saison, découvrez toutes nos recettes gourmandes à réaliser ! Alors à vos tabliers, prêts... cuisinez !
