Les recettes
Préchauffer votre four à 100°C.
Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre.
Ajouter la crème puis la pâte de pistache. Bien mélanger.
Remplir les ramequins individuels ou des plats à crème brûlée puis les faire cuire au four pendant 25 min.
Laissez refroidir.
Vous pouvez remplacer la pâte de pistache par de la pâte à tartiner aux noisettes.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
