Recette Brownie aux noix de pécan façon rennes

Pour préparer ce plat

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Préparation

2 oeufs
120 g beurre demi-sel
150 g chocolat noir 70 %
60 g chocolat au lait

80 g sucre blond
40 g farine
125 g noix de pécan

Décoration

1 Smarties rouge
crème anglaise

12 Yeux en sucre
12 Mini bretzel

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La Crème anglaise

La recette,
étape par étape

1. 1

   Préparation

   Préchauffer le four à 160°C.
   Déposer une feuille de papier sulfurisé découpée à la taille au fond.
   Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre.
   Faire fondre 100 g de chocolat noir et 60 g de chocolat au lait en morceaux avec 120 g de beurre : au bain-marie ou au micro-ondes (30 secondes à 900W, puis remuez et refaites chauffer par tranches de 10 secondes supplémentaires si besoin)
   Ajouter le mélange chocolat et beurre fondu dans le saladier et bien mélanger. Ajouter la farine. Mélanger de nouveau.
   Ajouter les noix de Pécan torréfiées très légèrement concassées et les 40 g de chocolat noir restants.
   Verser dans le moule et enfournez pour 20 minutes de cuisson

2. 2

   Décoration

   Dresser l'assiette en collant les yeux, le nez et les oreilles du renne avec l'aide d'un peu de chocolat fondu sur un cure-dent. 
   Verser un peu de crème anglaise avec chaque part.

Quelques mots sur l'auteur

Hungry Consti

Constance Lasserre est la gastronome d’Instagram par excellence ! Tous les bons plats et les bonnes adresses sont passés dans l’œil expert de cette jeune épicurienne. Quand elle ne goûte pas les recettes, elle les réalisent. Alors si vous cherchez une adresse ou une inspiration, c’est sur son compte que ça se passe !