Un peu d’histoire

70 ans d'existence

En décembre 1945, Auguste Grandin, agriculteur normand et maire de Condé-sur-Vire en Normandie, crée la coopérative agricole beurrière des vallées d’Elle & Vire. Cette nouvelle coopérative regroupe alors 17 agriculteurs.

Auguste Grandin D’une collecte de beurre fermier, la coopérative va passer progressivement à la collecte de crème laitière pour fabriquer du beurre pasteurisé dès 1948. La commercialisation des produits fabriqués à Condé-sur-Vire va prendre une ampleur nationale avec la présence aux halles de Paris et dans les principales villes de France.

Fort de cette croissance, le site actuel de Condé-sur-Vire fut inauguré en novembre 1950. En décembre 1954, de nouvelles coopératives rejoignaient la coopérative Elle & Vire et devenaient l’Union Laitière Normande (ULN) en 1962. L'organisation industrielle continua aussi d'évoluer : les producteurs de lait allaient se recentrer sur la seule production de lait pour centraliser toute la transformation du lait à Condé-sur-Vire (la crème, le beurre mais aussi la poudre de lait).

Auguste Grandin
Décembre
1945 Création de la coopérative agricole beurrière
des vallées d'Elle & Vire
Visite de Charles de Gaulle
La visite du Général de Gaulle sur le site de Condé sur Vire, en juillet 1960, témoigne de la notoriété et du poids industriel de la marque Elle & Vire dans le patrimoine gastronomique national.

Un succès qui dépassa vite les frontières puisqu’en 1975 l’ULN devient le premier exportateur laitier français. En 1992, l’ensemble des actifs industriels et commerciaux de l’ULN est repris par Bongrain SA, groupe familial fromager français et intégrée dans la Compagnie Laitière Européenne (filiale créée à l'occasion de la reprise) ; la société ELVIR est fondée le 1er janvier 1993. Elle fabrique et commercialise en France, en Europe et dans le monde des crèmes, des beurres, des yaourts et des crèmes desserts UHT principalement vendus sous la marque Elle & Vire.

Fin 2013, l’entreprise ELVIR a renforcé ses positions en rachetant, en région Poitou-Charentes, le site de Claix et la marque Surgères, la plus ancienne des marques de beurre Charentes-Poitou AOP.
Nul doute, qu’aux côtés de la marque normande Elle & Vire, la marque Surgères, jusqu’ici encore très régionale, trouvera progressivement sa place dans les rayons de la France entière.

En 70 ans, Elle & Vire est devenue une grande marque française de produits laitiers proche des préoccupations de ses consommateurs et bien connue par ces derniers ne serait-ce que par ses nombreux spots TV :
- N°1 sur le marché des crèmes
- N°2 sur le marché des beurres
- 7 foyers sur 10 ont consommé au moins un produit Elle & Vire en 2015 et lui font confiance
- 9 français sur 10 connaissent la marque

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Découvrir

L’innovation au quotidien

Précurseur dans de nombreux domaines technologiques, la marque Elle & Vire a lancé de très nombreuses innovations qui ont révolutionné le quotidien des consommateurs et utilisateurs professionnels depuis 70 ans :

1970

le premier lait UHT

le lait « 8 S », qui se conservait 8 semaines... les ménagères n'ont plus besoin d'aller chercher leur lait chaque jour !

1975

la première crème liquide UHT

qui se conserve ainsi non plus quelques jours mais plusieurs semaines... Une vraie révolution chez les professionnels comme les consommateurs !

1981

la première crème dessert UHT

prête à déguster et qui se conserve hors du frigo

1988

Enfin un beurre léger cuisinable...

... avec le « Beurre Léger 41% » !
Et pour des tartines encore plus légères, Elle & Vire propose le Tendre & Léger 20%

1992

le premier Beurre Tendre

création du fameux Beurre Tendre, le premier beurre tartinable dès la sortie du frigo

1995

la première crème
brûlée UHT

à destination des professionnels de la restauration commerciale

2006

la première poche de crème

création de la première poche de crème, véritable révolution pour tous les amateurs de cuisine en recherche de praticité et de fraîcheur

2007

les premières aides culinaires en poche

au rayon frais et apportant la qualité et la praticité au quotidien

2013

le beurre de
Condé-sur-Vire

au bon goût de crème.
Reconnu et médaillé 5 années consécutives au Concours Général Agricole

2015

une gamme professionnelle

destinée aux amateurs de crème pour aller plus loin dans leurs envies