Les recettes
Sortir le beurre du réfrigérateur à l’avance pour qu’il ramollisse un peu et soit plus facile à travailler. Dans une poêle antiadhésive faire griller le bacon sans matière grasse jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant. Le laisser refroidir et le hacher finement.
Dans un bol, ajouter avec le beurre, le bacon et les oignons frits. Travailler le beurre à la fourchette pour bien incorporer les ingrédients.
Répartir la préparation sur 3 tranches de pain de mie, tartiner de façon homogène.Placer une autre tranche par-dessus et découper chaque tranche en 4 carrés, puis chaque carré en 2 triangles.
Les oignons frits se trouvent tout prêts en épiceries nordiques, si on en a pas, prendre un oignon haché et le faire griller dans la même poêle que le bacon. Rajouter éventuellement un peu de chapelure pour retrouver le croustillant des oignons.
