Les recettes
Faites cuire le saumon frais à l’eau salée (ou dans un fumet de poisson). Egouttez-le bien, laissez-le refroidir et émiettez-le. Coupez en fines lanières le saumon fumé.
Mélangez les deux saumons et hachez-les grossièrement au robot avec une pincée de poivre. Ajoutez la Crème Entière Elle & Vire et mixez à nouveau 5 secondes. Retirez du robot et finissez le mélange à la fourchette avec le Beurre Tendre Elle & Vire. Tartinez des toasts et servez en apéritif.
Agrémentez vos toasts avec des feuilles de cerfeuil.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
Encore meilleur en incorporant de la ciboulette finement hachée.
Très bon, goûteux, facile à réaliser, idéal pour un apéritif.
très bonne recette pour l'apéritif, très frais
Idéal pour l'apéritif servie avec des croutons de pain. Facile à réaliser. Gouteux, très bon.
Facile et efficace. Un régal
je préfère ma version avec du fromage frais type fromage à la crème Elle & Vire car c'est moins lourd et gras
