Recette Gratin crémeux de poulet, chou-fleur et brocoli

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Préparation des brocolis

500 g médaillons de blanc de poulet
125 g lardons
1 c. à c. sel et poivre
2 gousses ail
125 ml bouillon de volaille
250 ml Crème entière de Normandie
1 pièces oignon
1 pièces brocoli
1/2 pièces chou-fleur
75 g fromage râpé

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Les ustensiles nécessaires

Plat à gratin

Poêle

Four

La recette,
étape par étape

1. 1

   Préparation des brocolis

   Préchauffer le four à 210°C. Couper le brocoli et le chou-fleur en florets, les placer dans un plat à four et les faire cuire pendant 35 minutes au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
2. 2

   ETAPE 2

   Faire revenir les lardons dans une poêle anti-adhesive pendant 5 minutes à feu élevé. Retirer du feu et réserver dans un récipient à part.

   Dans la même poêle, rajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et faire dorer les médaillons de poulet 3 minutes de chaque côté.

   Retirer les médaillons de poulet du feu et réserver à part avec les lardons.

3. 3

   Dressage

   Disposer quelques brocolis dans une assiettes accompagner de lardons et du poulet.

   A servir chaud.

Quelques mots sur l'auteur

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