Les recettes
Laver et sécher délicatement le basilic, puis le mixer avec la Crème Épaisse.
Saler, poivrer et réserver.
Couper en fines tranches le concombre, les tomates, l’oignon et les pommes.
Saler et poivrer les filets de poulet et les enrober de paprika.
Faire dorer à la poêle chaque côté avec un peu d’huile d’olive, puis les découper en fines lanières.
Ouvrir les bagels en deux et toaster chaque face.
Disposer sur les bases des feuilles de laitue et répartir ensuite la crème au basilic.
Ajouter le poulet émincé et quelques tranches de concombre, de tomates, d’oignon et de pommes.
Verser à nouveau la crème au basilic et refermer avec le haut du bagel.
Déguster sans attendre.
Je m'appelle Patricia Kettenhofen, je suis photographe et depuis de nombreuses années j'évolue exclusivement dans le monde culinaire en capturant des images que je souhaite authentiques pour de nombreux clients ; je suis aussi rédactrice de recettes et styliste culinaire ... mais pour mes images... Tout m'inspire dans mon métier : les marchés, l'intérieur du frigo de ma voisine, les cantines des lycées, un vendeur de pommes, un cageot de carottes, les mains d'un jardinier, le discours d'un agriculteur ou d’une grand-mère qui fait son jardin, les grands chefs bien entendu, les livres, les recettes étrangères ; mon boîtier et moi œuvrons pour vous avec aussi beaucoup d'humilité, c'est important dans ce métier.
J'ai remplacé le paprika par du curry ! Excellent !!
