Le geste technique pour remplir et utiliser facilement une poche à douille.
Crème entière 200 ml
La poche à douille montée est prête à l'emploi
Vriller la poche et l'introduire dans l'intérieur de la douille avec le pouce
Vriller la poche permet d'éviter que le produit ne coule lors du remplissage de la poche
Prendre la poche à douille montée en main sous les replis
Mettre la crème foisonnée dans la poche à l'aide d'une corne ou d'une maryse
Remplir la poche de crème chantilly à l'aide d'une corne facilite le travail
Glisser les deux mains sous les rebords pour fermer la poche en la vrillant sur le dessus
Mettre le produit "sous pression" permet d'obtenir un débit régulier.
Faire descendre la préparation et la mettre sous pression