La marque Elle & Vire a toujours privilégié des approvisionnements proches de ses laiteries, notamment sur son site majeur de Condé-sur-Vire.
Oui, c’est vrai, au cœur du bocage normand, l’herbe est souvent plus verte qu’ailleurs. Peut être la pluie y est-elle pour quelque chose…
Et c’est probablement un peu grâce à cela que depuis 70 ans, entre l’Elle & la Vire, nous produisons une crème d’exception reconnue en France et dans le monde entier.
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Les éleveurs et leurs vaches au cœur de notre démarche.
C’est vrai aussi que pour obtenir un bon lait, il faut plus que de l’herbe fraîche. Il faut une relation sincère et durable avec nos éleveurs. Afin de faire évoluer les pratiques d’élevage, nous proposons à nos éleveurs un diagnostic de l’exploitation qui permet d’évaluer les performances de chaque exploitation et de proposer des axes d’amélioration adaptés à chaque producteur. Ce diagnostic est composé de 10 indicateurs parmi lesquels :
Élevées en petits troupeaux, les vaches passent une grande partie de l’année dehors pour produire un lait riche de qualité qui donnera une crème exceptionnelle.
Et reconnue dans le monde entier
Il est vrai que la qualité de notre crème est liée à un bon lait mais aussi à des savoir-faire historiques depuis 70 ans. Cette qualité est reconnue autant par les professionnels que par le grand public.
Notre crème Excellence
Elle & Vire est utilisée par
65 % de chefs étoilés.
Ces produits de qualité reconnus dans le monde entier, c’est à la nature de l’exceptionnelle que nous les devons. Afin de la préserver, Elle & Vire a mis en place différents chantiers pour limiter son impact sur l’environnement.
Entre 2015 et 2017 nous avons limité notre impact sur l’environnement.
100%
de consommation 
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de déchets industriels Vrai ! Depuis plus de 70 ans, nous nous engageons auprès de nos 650 salariés et veillons à leur épanouissement.
de formation par salarié participant au programme CQP ( Certificat de Qualification Professionnelle) en 2017.
Pour tous ceux qui vivent autour de nos laiteries, nous avons sponsorisé en 2017 plus de 30 événements locaux sur les thèmes de la solidarité et du sport avec plus de 2 tonnes de produits offerts.
Plus de 30 événements locaux sportifs et solidaires sponsorisés en 2017.
