Recette Mini-cocotte de poulet mijoté et sa crème à la sauge

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Préparation

6 escalopes de poulet fermier
1 bouquet de sauge
2 c. à s. persil plat
3 gousses d’ail pelées et dégermées
25 g Beurre Gastronomique demi-sel
3 c. à s. huile d'olive
25 cl Crème entière 200 ml
3 c. à s. Crème Cuisson 200 ml
sel
poivre

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Beurre Gastronomique demi-sel

Crème entière 200 ml

Crème Cuisson 200 ml

Les ustensiles nécessaires

Mini cocottes individuelles

La recette,
étape par étape

1. 1

   Préparation

   • Faire chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une cocotte à feu moyen.
   • Ajouter les gousses d’ail.
   • Couper les escalopes en lamelles et les faire revenir dans la cocotte.
   • A mi-cuisson ajouter 10 cl d’eau.
   • Mélanger dans un grand bol la sauge, le persil plat et la crème.
   • saler et poivrer.
   • Verser et mélanger le mélange avec la viande et chauffer à feu doux 5 minutes pour lier la sauce.
   • Servir dans des cocottes individuelles avec du riz.