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Recette Crêpes gourmandes au chocolat et fruits

Préparation : 20 min.
Cuisson : 30 min.
Repos : 1h00
Pour
4 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
La pâte à crèpes
50 cl Lait demi-écrémé
250 g farine
3 œufs
1 c. à s. sucre
1 c. à s. huile
1 pincée sel
zeste d'oranges râpées
La préparation de la sauce au chocolat
200 g chocolat pâtissier
20 cl Crème Liquide Entière
40 g sucre
fraises
framboises
poires
mangues
Les bons produits Elle & Vire
Les ustensiles nécessaires
Casserole à fond épais
Poêle

La recette,
étape par étape

  1. 1

    La pâte à crèpes

    Battre 3 œufs, ajouter le lait, le sel et le sucre, l’huile et le zeste d’une demie orange.

    Disposer la farine dans un autre récipient, ajouter petit à petit le mélange précédent et mélanger vivement afin d’éviter les grumeaux.

    Laisser reposer la pâte 1h.

    Dans une poêle bien chaude et préalablement huilée, mettre une petite louche de pâte et incliner la poêle pour bien répartir finement la pâte dans toute la poêle. Au bout de quelques minutes, retourner la crêpe et poursuivre la cuisson

     

  2. 2

    La préparation de la sauce au chocolat

    Casser la tablette de chocolat pâtissier dans une casserole.  

    Faire chauffer à feu doux pendant 5 minutes sans cesser de remuer puis une fois le chocolat fondu, ôter la casserole du feu.

    Ajouter le sucre et la crème liquide sans cesser de remuer pour rendre le mélange bien homogène

    Préparer une crêpe sur une assiette, la plier en deux et verser deux cuillerées à soupe de la sauce chocolatée.

    Ajouter les morceaux de fruits coupés, replier la crêpe et recommencer.