Les recettes
Verser le tapioca perlé dans de l’eau bouillante afin de le cuire.
Pour la cuisson, suivre les indications inscrites sur son emballage.
Égoutter le tapioca et l’enrober légèrement de miel.
Dans un mixeur, ajouter le pot Elle & Vire Fruits, la 1/2 tasse de jus de fruits, la glace pilée et le thé infusé.
Mixer à haute vitesse jusqu'à l’obtention d’une texture lisse.
Déposer quelques perles de tapioca au fond d’un grand verre, et y verser par-dessus la mixture.
La boisson est prête à être dégustée.
Franco-américaine, Zoé Armbruster est styliste culinaire et auteure de plusieurs ouvrages, en particulier autour de la cuisine Healthy. Après avoir vécu pendant 7 ans en Californie, Zoé s’est installée à Paris en 2016 pour suivre une formation de cuisine à l'école Ferrandi avant de créer le studio de productions culinaires Zoé & Blaise.
