Recette Verrines de poivrons et feuilleté aux graines de pavot

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients

Pour les verrines

2 poivrons rouges
30 cl Crème entière 200 ml
1 pincée sucre
1 pincée piment d'Espelette
sel
poivre

Pour les feuilletés aux graines de pavot

1 pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf battu
1 c. à s. graine de pavot

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Crème entière 200 ml

Les ustensiles nécessaires

Robot

Pinceau silicone

Verrines

Plaque de four

La recette,
étape par étape

1. 1

   Pour les verrines

   • Laver les poivrons.
   • Les déposer sur une plaque allant au four.
   • Les faire cuire au four environ 220°C (th.7) pendant 20-30 min en les retournant de temps en temps.
   • Les sortir et les mettre dans un sac en plastique pendant 10 min pour retirer la peau facilement.
   • Mixer les poivrons pelés dans un robot, ajouter la crème, le sucre ;  saler et poivrer,  ajouter le piment d’Espelette selon les goûts.
   • Mixer à nouveau jusqu’à obtenir une crème bien lisse.
   • Répartir dans des petits verres à l’aide d’une poche douille.
   • Placer au réfrigérateur 2h min.
2. 2

   Pour les feuilletés aux graines de pavot

   • Préchauffer votre four à 220°.
   • Dérouler et étaler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four avec le papier sulfurisé.
   • Couper des lamelles de pâte feuilletée longues et fines (10 cm de long sur 1 cm de large).
   • Les espacer et badigeonner d’œuf battu à l’aide d’un pinceau.
   • Parsemer les lamelles de pâte de graines de pavot.
   • Enfourner pour 20 min en surveillant la cuisson.
   • Présenter et déguster avec la verrine.