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Recette Mini clafoutis aux fruits

Préparation : 15 min.
Cuisson : 25 min.
Pour
8 personnes
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Difficulté   

Pour préparer ce plat

Liste des ingrédients
Réalisation du mélange
40 g maïzena
10 cl Lait demi-écrémé
3 œufs
100 g sucre en poudre
60 cl Crème Liquide Entière
Dressage des ramequins
100 g myrtilles
6 prunes
100 g framboises
6 c. à s. sucre
2 c. à s. noix de coco râpée
1 c. à c. zestes de citron vert
2 c. à s. raisins secs
Cuisson et dégustation
amandes effilées
sucre glace
pistaches hachées
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Les ustensiles nécessaires
Four

La recette,
étape par étape

  1. 1

    Réalisation du mélange

    Délayer la maïzena dans le lait froid. Dans un grand récipient, fouetter les œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

    Ajouter la maïzena délayée ainsi que la crème. Bien mélanger.

  2. 2

    Dressage des ramequins

    Couper les prunes en deux, enlever les noyaux, puis couper-les en quartier. Disposer des myrtilles dans deux ramequins, des framboises dans deux autres et les quartiers de prune dans deux autres également.

    Saupoudrer les fruits d’une cuillère à soupe de sucre par ramequin. Verser le mélange crème/lait/œufs sans trop remplir les ramequins.

    Dans le reste du mélange crème/lait/œufs, ajouter la coco râpée, le zeste de citron vert, les raisins secs et remplir les deux derniers ramequins.

    Préchauffer le four th 5.

  3. 3

    Cuisson et dégustation

    Éparpiller des amandes effilées sur les ramequins framboise, et les pistaches concassées sur les ramequins myrtilles. Saupoudrer de sucre glace les ramequins aux prunes.

    Enfourner 20/25 minutes dans le four.

    Déguster.